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Entradas

Couvert da Casa………………………………………………………………………………R$ 12,00
Individual

Bolinho Cremoso de Camarão…………………………………………………………R$ 38,00
Levemente picante

Casquinha de Siri  com Camarão…………………………………………………….R$ 22,00

Torresmo de Peixe…………………………………………………………………………..R$ 42,00
Com molho de pimenta

Dadinhos de Tapioca………………………………………………………………………R$ 32,00
Com queijo coalho e melaço de água de coco 

Iscas de Peixe ao Alho e Azeite……………………………………………………….R$ 58,00

Lula à Dorê………………………………………………………………………………………R$ 48,00 

Camarões na Tapioca (4un)………………………………………………………………R$ 68,00
Com molho de cupuaçu

Saladas

Salada Tambiú………………………………………………………………………………..R$ 38,00
Mix de folhas com queijo de cabra, tomates e fruta fresca
ao 
vinagrete de mel

De Nossos Rios

Lombo de Pirarucu ……………………………………………………………….R$ 72,00
Com aspargos, mini cenouras,  ervilha torta, vagem holandesa
molho de laranja c/ framboesa

Mato Grosso do Céu…………………………………………………………………..R$ 72,00
Pintado grelhado com purê de cabotiã  cambuquira
com pupunha e molho de Pequi

 

Peixadinha do São Francisco………………………………………………………R$ 76,00
Lombo de Pirarucu, em suculento caldo elaborado com várias
especiarias. 
Acompanha arroz branco e farofa de banana

Tambaqui Inteiro……………………………………………………………………R$ 160,00
(para 2 pessoas)
 Recheado com farofa de  banana.
 Acompanha arroz e pirão

De nossas Terras

Medalhão de Filé Mignon ………………………………………………………R$ 72,00
Medalhâo Grelhado. 
Acompanha risoto de cogumelos

De nossos Mares

Polvo à Lagareiro……………………………………………………………….R$ 96,00
Batatas baby  c/ aioli de alho e tapanade de azeitonas pretas

Robalo em Crosta……………………………………………………………….R$ 79,00
Assado em crosta de tomate seco com palmito pupunha
e aspargos

Risoto de Camarões com Banana…………………………………………………….R$ 87,00
Deliciosa combinação

Fettuccine com Frutos do Mar……………………………………………………….R$ 89,00
Com camarão lula e polvo

Moqueca de Camarões……………………………………………………………….R$ 160,00
(para 2 pessoas) Tradicional moqueca baiana cozida no leite
de coco e dendê servida com arroz

Caldeirada Tambiú…………………………………………………………………….R$ 162,00
(para 2 pessoas) Com camarão lula e polvo

 Camarões com Catupiry na Moranga……………………………………………R$ 170,00
(para 2 pessoas) Acompanha com arroz branco

Menu Executivo

Entrada + Prato principal + Sobremesa = R$ 55,00

Entradas


Dadinho de Tapioca

Com melaço de água de coco

Casquinha de Siri

Pratos Principais

Ensopado de peixe com mexilhões
Acompanha arroz branco

Tambaqui Grelhado
Com legumes salteados e arroz de alho poró com castanhas

Pescada Inteira Frita
Acompanha arroz de Jambu

Lasanha de Peixe
Delicioso prato pantaneiro, file de peixe envolto de mix de molhos, mussarela e gratinado com parmesão (não tem massa)

Arrumadinho de Carne Seca
Carne seca desfiada com purê de cabotiã  com queijo minas  padrão, couve manteiga e especiarias

Mini Sobremesas

 Cocada com Sorbet de Limão

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