Restaurantes, peixes e frutos do mar
O Espaço Tambiú apresenta um cardápio repleto de surpresas deliciosas, elaboradas principalmente à base de peixes. A casa apresenta o equilíbrio perfeito entre esses e a alta gastronomia, graças à consultoria de cheffs de diferentes regiões que aceitaram o desafio e...
Peixe da Amazônia Ganha a Alta Gastronomia
O pirarucu, peixe tradicional da Amazônia, ganha espaço na alta gastronomia brasileira. Em restaurantes como Figueira Rubaiyat e Espaço Tambiú, a iguaria já faz parte do cardápio. Agora, o desafio dos produtores é se aproximar de grandes chefs de cozinha, para ampliar...
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