Entradas

01 - Couvert da casa (individual)$9,00

04 - Ceviche de Saint Peter c/ Maça Verde$48,00

05 - ½ porção$29,00

Pedaços tenros de Saint Peter, temperados com cebola roxa, limão siciliano e especiarias.

07 - Carré de Tambaqui$48,00

06 - ½ porção$29,00

Com molho picante.

08 - Iscas de peixe ao alho e azeite$52,00

09 - ½ porção$32,00

Isca de Saint Peter salteadas no azeite e alho. Acompanha mini pães franceses.

10 - Camarões sem casca$76,00

Salteados com salsa e alho frito.

11 - Anéis de lula empanados$44,00

12 - Torresmo de peixe$36,00

Com molho de pimenta.

26 - Dadinhos de Tapioca$25,00

Com melaço de água de coco.

03 - Casquinha de Siri$18,00

Bebidas

Refrigerante$6,00

Água$4,00

H2O/Schweppes/Ice Tea$6,00

Sucos naturais $6,50

Laranja, Limão, Abacaxi, Melancia

Café/Chá$4,00

Cervejas

163 - Original (600ml) $13,00

231 - Serra Malte (600ml)$13,00

234 - Erdinger Weissbier (500 ml)$24,00

Cervejas Long neck

175 - Cerpa Export$10,50

160 - Original$7,00

185 - Bohemia$7,00

180 - Malzbier$7,00

237 - Stella Artois$7,00

247 - Cerveja sem álcool$7,00

Drinks

152 - Caipirinha$18,00

174 - Caipirinha de cachaça/SteinhAger$22,00

158 - Caipiroska$24,00

199 - Caipiroska de Absolut$26,00

154 - Saquerita $22,00

Sabores: limão, lima da pérsia, maracujá, frutas vermelhas, tangerina com manjericão, kiwi e abacaxi.

162 - Mojito$22,00

164 - Bloody Mary$22,00

167 - Margarita$22,00

165 - Suco de tomate$12,00

Taça de Vinho

182 - Tinto (185ml) $18,00

179 - Branco (185ml)$18,00

178 - Rosé (185ml) $18,00

184 - Vinho do Porto Adriano (60ml)$16,00

186 - Rolha do vinho $25,00

Cachaças

125 - Espírito de Minas$12,00

198 - Nega Fulô $12,00

Diversos

171 - Vodka nacional $10,00

172 - Vodka Absolut$14,00

168 - Campari$10,00

176 - Whisky 12 anos BLACK LABEL$22,00

177 - Whisky 8 anos RED LABEL$18,00

183 - Drambuie$16,00

188 - Contreau$16,00

189 - Licor 43 $16,00

190 - Conhaque$18,00

Sobremesas

84 - Goiabada pastosa com sorvete de queijo e manjericão$18,00

96 - Cocada de forno com sorbet e raspas de limão$19,80

95 - Petit gateau com sorvete de creme e calda de chocolate$16,00

93 - Panna cotta ao coulins de frutas vermelhas$19,80

94 - Abacaxi com raspas de limão$8,00

Saladas

13 - Salada Tambiú (2 pessoas)$38,00

14 - ½ salada$22,50

Mix de folhas, tomate cereja, manga e mussarela de búfala com molho à base de gorgonzola.

57 - Saint Peter com camarão e alcaparras$59,00

Acompanha arroz à grega e batata sauté.

42 - Mato Grosso do do Céu$59,00

“Prato da Chef Dedê Cesco” Pintado grelhado, cambuquira com pupunha, purê de cabutiã com queijo e molho a base de pequi.

54 - Atum com crosta de gergelim$61,00

Atum selado com gergelim branco e negro. Acompanha arroz especial com cebola, tomate, cubos de batata doce e pepinos temperados com shoyu.

40 - Lombo de Pirarucu $65,00

Acompanha arroz de brócolis com leve toque de azeite de alho.

47 - Pintado com abacaxi$59,00

Grelhado, com molho de limão, abacaxi caramelizado e arroz branco.

48 - Robalo grelhado$68,00

Acompanha delicioso purê com shitake, shimeji e cogumelo paris salteados no azeite.

Gastronomia Regional

Para 2 pessoas
46 - Tambaqui espalmado$122,00

Acompanha legumes e arroz de alho poró com castanhas.

56 - Pirarucu à Baiana$130,00

Nobre peixe da Amazônia em uma típica moqueca Baiana. Acompanha arroz e pirão.

39 - Bobó de camarão $145,00

Acompanha arroz branco, banana e farofa especial. Servido no abacaxi.

61 - Calderada tambiú$152,00

Peixe, lula, polvo, siri e camarões em um delicioso molho a base de tomates frescos e leite de coco (serve até 3 pessoas).

38 - Moqueca à moda trancoso com camarões$138,00

Deliciosa moqueca servida no coco verde, decorada com camarões.

75 - Peixe inteiro grelhado$112,00

Recheado com farofa de banana. Acompanha arroz branco e pirão.

63 - Camarão com catupiry na moranga$145,00

Acompanha arroz branco.

Risotos, Carnes e Massas

51 - Risoto de camarões com banana$79,00

Deliciosa combinação.

17 - Risoto de cogumelos$69,00

Shimeji, shitake, paris e porto belo com medalhão de filé mignon.

55 - Fetuccine com frutos do mar$79

52 - Fetuccine na manteiga com medalhão de filé mignon$52,00

85 - Medalhão de filé mignon com abacaxi caramelizado$59,00

Acompanha arroz branco.

Acompanhamentos

80 - Arroz branco$12,00

79 - Purê de batata$15,00

87 - Arroz de coco$15,00

77 - Arroz de alho poró$15,00

81 - Legumes salteados no azeite$15,00

86 - Pirão de peixe$12,00

74 - Farofa de banana$15,00

00 - Batata frita$18,00

Prato Kids

32 - Peixe, arroz e fritas$31,00

16 - Ravioli de queijo ao sugo$31,00

31 - Carne, arroz e fritas$31,00

Almoço Executivo

Sugestão do dia$39,00

Terça a sexta-feira, exceto feriados.

Vinhos

Brancos (750ml)
207 - Riesling Trocken/Anselmann $107,00

Alemanha - Amarela-esverdeada brilhante, elegante e muito frutado, com toques de mel, maçãs e frutas cítricas. Na boca é harmônico e equilibrado.

206 - Cava Negra Chardonnay$55,00

Mendoza - Argentina Vinho branco com aromas de abacaxi, maçãs, uma leve ponta de citrino e toque mineral. Em boca é agradável, fresco e vivo.

230 - Finca Altorfer Chardonnay$71,00

Mendoza - Argentina - Aromas de frutas cítricas, peras, pêssegos e damasco. Na boca, frescor agradável com final longo e persistente.

211 - Alamos Chardonnay$96,00

Mendoza - Argentina - De cor amarelo ouro, com aromas de frutas, maçã-verde e abacaxi em calda. Em boca oferece bom corpo e estrutura, amadeirado e boa cremosidade.

205 - Casa Rivas Sauvignon Blanc$74,00

Valle Central - Chile - Este vinho impressiona pelas fortes características varietais, com delicadeza e frescor. Aromas cítricos intensos, com notas de manga, abacaxi e pêssego. No paladar apresenta intensidade e agradável acidez. Indicado para peixes brancos, ceviches e frutos do mar frescos.

216 - Casa Silva Reserva Sauvignon Blanc$128,00

Vale de Colchagua - Chile - Amarelo-palha com nuances esverdeados. Aroma florais, elegante, com notas cítricas de abacaxi e damasco. Na boca mostra-se surpreendente, fresco e mineral, com acidez correta e paladar equilibrado, resultando em um vinho refrescante e agradabilíssimo de ser degustado.

209 - Castillo de Jumilla Blanco (60% Sauvignon Blanc, 30% Macabeu)$71,00

Jumilla - Espanha - Nariz poderoso, elegante e memória complexa de variedades de ervas e frutos verdes. Bem estruturado na boca, suave e fresco. Muito persistente com características de frutos saborosos.

Brancos
213 - Gran Sello Macabeo (70% Macabeo, 30% Verdejo)$81,00

Espanha - Coloração palha delicada e cristalina. Aromas de damasco, maçãs maduras e leve toque de amêndoa. Agradável balanço gustativo, macio e com toque mineral no fim-de-boca. Acompanha Salada com folhas nobres, peixes brancos grelhados e frutos do mar.

221 - Château Les Tuileries Entre-Deux-Mers (80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon)$115,00

França - Cor límpida e brilhante com reflexos palha. Aroma muito intenso e delicado de flores brancas, com ligeira presença de ervas secas. No paladar, apresenta grande frescor e vivacidade, com notas de pera, damasco, pêssego e cítricos, com ligeira cremosidade, médio corpo e um final bem seco. Delicioso em sua simplicidade. Ótimo com peixes, frutos do mar frescos e preparações leves.

224 - Paololeo Pinot Grigio Tarantino IGT$116,00

Puglia - Itália - Aroma de frutas cítricas e banana com notas herbáceas. Médio corpo, fresco e vivo.

215 - Vinho Verde Alvarinho Deu La Deu$133,00

Portugal - Vinho de coloração amarelo citrina. Aroma frutado com predominância de pêssego, com nuances de maracujá e abacaxi. Nota-se também um caráter floral. Na boca é equilibrado, persistente e seco. Eleito pela Confraria dos Sommeliers de São Paulo como o melhor Alvarinho.

203 - Porta da Ravessa$65,00

Alentejo - Portugal - Frutado, toques de mel, médio corpo, boa acidez, untuoso e elegante. Servido em taça.

256 - Vinho Verde Muralhas de Monção$95,00

Portugal - Este vinho de acidez equilibrada possui uma cor citrino brilhante e aroma frutado com predominância de pêssego, resultante da elevada porcentagem da casta Alvarinho. Possui um sabor equilibrado, persistente, macio e seco. É o vinho verde mais degustado de Portugal.

Tintos (750ml)
219 - La Linda Malbec$74,00
Mendoza - Argentina - Cor: vermelho intenso. Aromas: frutas vermelhas como cerejas e um leve toque de especiarias. Paladar: vinho de médio corpo e fácil de se beber, com taninis macios.
220 - Falernia Pinot Noir$101,00
Valle de Elqui - Chile - Este vinho é um ótimo exemplo de Pinot Noir no estilo do Velho Mundo, feito com uvas do Novo Mundo. Aroma delicado de cereja preta, com boa integração da madeira. No paladar, corpo médio, com taninos elegantes.
223 - Veo Grande Reserva Carmenére$64,00
Valle de Colchagua - Chile - Coloração roxo intenso com alguns toques violáceos. Aroma frutado, com toques de amora, menta e baunilha provenientes do carvalho. Taninos suaves. Na boca apresenta-se maduro, sedoso, concentrado e com final persistente.
225 - Casa Silva Gran Reserva Los Lingues$142,00
Chile - Coloração rubi profundo e aromas elegantes, com alta concentração de frutas (ameixa), especiarias e toques sutis de baunilha. Na boca é potente, com taninos firmes e macios, fundidos com sabores frutados de amora e ameixa, café e baunilha.
222 - Tricyclo (Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc)$95,00
Valle de Colchagua - Chile - Vermelho profundo e concentrado com toques azuis. No nariz, complexo e atrativo. Framboesa madura e aromas de ameixa, com toques de menta típica da uva Cabernet Franc, além da baunilha. Na boca apresenta-se concentrado, maduro e com sabor persistente. Combina muito bem com massas.
Tintos
227 Honorio Rubio Crianza (Tempranillo, Garnacha e Mazuelo)$96,00
Cordovin - Espanha - Aromas vivos de cerejas e morangos silvestres com delicados toques de especiarias e baunilha. Na boca é carnoso, fresco e delicioso. Perfeito para acompanhar a cozinha mediterrânea, legumes grelhados, risotos, massas, peixes com molho de tomates e carne grelhada.
242 - Castillo de Jumilla (100% Monastrell)$71,00
Jumilla - Espanha - No nariz apresenta notas de frutas maduras, cerejas e amoras. Bem equilibrado, com taninos suaves e agradável doçura. Maduro e elegante com boa persistência.
248 - Ramon Roqueta Reserva (Tempranillo e Cabernet Sauvignon)$88,00
Catalunha - Espanha - Rubi intenso, complexo, com notas de groselhas, framboesas, amoras, especiarias doces, baunilha e toques balsâmicos. Bom corpo e estrutura. Taninos finos e acidez equilibrada, com final longo e persistente.
204 - Château Les Millaux Bordeaux$75,00
Gironde - França - A harmonia na boca em um perfeito equilíbrio entre os taninos e o acabamento é muito elegante. Este vinho é frutado e elegante que apresenta um bouquet complexo de frutas exóticas.
250 - Primitivo di Manduria Macchia (Cantine Lizzano)$97,00
Puglia - Itália - Cor rubi com reflexos granada, bouquet aromático complexo e generoso de frutas maduras e geléia de ameixa, especiarias, cacau, baunilha e toques balsâmicos ao fundo. No paladar é seco, quente, com taninos macios, final redondo e persistente.
251 - Porca de Murça$65,00
Douro - Portugal - Aroma de frutas vermelhas frescas e nuances florais. Possui um paladar frutado, com taninos macios e de agradável acidez.
Rosés (750ml)
252 - Rosé Saint-Hilaire Tradition Coteaux$127,00
D´aix em Provence - França - Cor de mármore rosa, fino e cristalino. Fresco, frutado e aromático.
254 - Porta da Ravessa Rosé$65,00
Alentejo - Portugal - Elaborado a partir de uvas viníferas das variedades Castelão e Aragonês. Apresenta cor rosada, aroma frutado com notas doces e groselha. Sabor leve e fresco.
255 - Redoma Rosado$157,00
Douro - Portugal - Vinho distinto da maioria dos rosés, com ótima estrutura e capacidade de envelhecimento. Uma verdadeira referência.
Brancos (375ml)
214 - Condes de Barcelos/Loureiro$37,00
Barcelos - Portugal - Aroma delicado e fino, boa fruta verde e notas tropicais. Acidez refrescante, ligeramente adamado, elegante e equilibrado.
218 - Casa Rivas Sauvignon Blanc$41,00
Valle Central - Chile - Este vinho impressiona pelas fortes características varietais, com delicadeza e frescor. Aromas cítricos intensos, com notas de manga, abacaxi e pêssego. No paladar apresenta intensidade e agradável acidez. Indicado para peixes brancos, ceviches e frutos do mar frescos.
257 - Nicolas Potel Bourgogne Blanc (Cuvée Gérard Potel)$128,00
França - Amarelo palha brilhante. Aromas finos de frutas exóticas e de laranja. O ataque é pleno e fresco. Na boca mostra sabores de laranja, tangerina, limão e notas de caramelo, com um final de crème brulée. Um vinho fino e muito longo na boca.
Tintos (375ml)
228 - Las Perdices Malbec$54,00

Mondoza - Argentina - Complexos aromas de frutas vermelhas com um delicado toque de madeira. Suave na boca, equilibrado, com toques de ameixas e cerejas. Ideal para acompanhar massas, carnes vermelhas ou brancas com molho de especiarias.

229 - Tapada do Fidalgo$53,00
Alentejo - Portugal - Na boca revela-se suave, maduro e redondo, com boa estrutura e final atrativo, agradável e frutado.
235 - Falernia Carmenére$54,00
Valle de Elqui - Chile - Aromas de chocolate amargo com notas de baunilha. No paladar, encorpado, com taninos maduros e complexos.
Espumantes
208 - Salton Prosecco Brut$59,00
Brasil - Brilhante, com coloração clara e esverdeada. Perfume agradável de flores e frutas como pêra, maçã-verde e pêssego.
253 - 3B Filipa Pato/Espumante Rosé$89,00
Bairrada - Portugal - Cor salmão, com aromas de morango e framboesa. Sabor de mousse cremosa e bolhas que dissolvem-se na língua. Conjuga leveza e persistência com acidez mineral. Ideal para acompanhar frutos do mar.

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